Preparazione :
Mettere nel frullatore la panna, i kiwi ed il Porto.
Mettere al centro delle scaloppine il prosciutto ed il parmigiano a
scaglie, ripiegare in due e impanare (parmigiano,
uova e pangrattato).
Cuocere in
padella i cordon bleu, quando li volterete aggiungere la
banana tagliata a rondelle, quando i cordon bleu saranno cotti
condirli col
sale e
pepe e versare la panna frullata coi kiwi ed il
Porto, lasciar restringere e servire guarnendo con una rondella
d'arancio.