| Cotolette di vitello appese al forno |
| Tchulent ai fagioli |
| Kasher -- Si |
Francese
Yaprak di spinaci
Ingredienti :
750 gr. di carne di vitello macinata
2 uova
1 Kg. di foglie di spinaci (le più grandi)
10 gr. di pangrattato
paprika
2 spicchi di aglio tritato
50 gr. di cipolla tritata
sale di rose
brodo
5 dl. di sugo pomodoro
750 gr. di carne di vitello macinata
2 uova
1 Kg. di foglie di spinaci (le più grandi)
10 gr. di pangrattato
paprika
2 spicchi di aglio tritato
50 gr. di cipolla tritata
sale di rose
brodo
5 dl. di sugo pomodoro
Preparazione :
Scegliere le foglie di spinaci le più grandi, mescolare tutti gli ingredienti e fare delle palline di 5 cm. di diametro.
Farcire gli spinaci con le polpettine, richiudere gli spinaci sulle polpettine.
Far bollire le polpettine nel brodo, sgocciolarle e terminare la cottura nel sugo pomodoro (venti Mn.).