Preparazione :
Se rimane del sugo dell'ossobuco a modo mio.
Cuocere la scaloppina nel burro. Lasciar raffreddare.
Stendere la pasta sfogliata di 1 cm.
Metterci la scaloppina, spalmare di sugo dell'ossobuco chiudere la pasta sfogliata.
Spalmare con un pennello dell'uovo sbattuto.
Mettere al forno.