Scritto il 04-Dicembre-1998 : 06:56
Zuppa di cetrioli all'avocado e mirtilli rossi
Zuppa di salmone affumicato
Kasher -- No
Jambon farci Francese
Antipasti
Ricetta N° 4635
Insalata di rose al parmigiano
Prosciutto farcito



Ingredienti :
4 fette di prosciutto (½ cm. di spessore)
80 gr. di ricotta
5 spugnole secche
2 cl. di Grappa
pistilli di zafferano


Preparazione :
Ammollare le spugnole nella Grappa, tritarle e mescolarle con la ricotta, diluire lo zafferano nella Grappa e mescolare alla ricotta.
Stendere le fette di prosciutto, mettere al centro la farcia, arrotolare il prosciutto.
Potrete mettere un sottile strato di gelatina.