Prosciutto farcito
Ingredienti :
4 fette di prosciutto (
½ cm. di spessore)
80 gr. di ricotta
5 spugnole secche
2 cl. di Grappa
pistilli di
zafferano
Preparazione :
Ammollare le spugnole nella Grappa, tritarle e mescolarle con la
ricotta, diluire lo zafferano nella Grappa e mescolare alla ricotta.
Stendere le fette di prosciutto, mettere al centro la farcia,
arrotolare il prosciutto.
Potrete mettere un sottile strato di gelatina.