| Soupe de concombres à l'avocat et airelles |
| Soupe de saumon fumé |
| Kasher -- Non |
Italien
Jambon farci
Ingrédients :
4 tranches de jambon (½ cm. d'épaisseur)
80 gr. de ricotta
5 morilles séchées
2 cl. de Grappa
pistils de safran
Préparation :
Mettre à tremper les morilles dans la Grappa, les hacher et les mélanger avec la ricotta, délayer le safran dans la Grappa et mélanger à la ricotta.
Étendre les tranches de jambon, mettre au centre la farce, rouler le jambon.
Vous pourrez mettre une fine couche de gélatine.
Mettre à tremper les morilles dans la Grappa, les hacher et les mélanger avec la ricotta, délayer le safran dans la Grappa et mélanger à la ricotta.
Étendre les tranches de jambon, mettre au centre la farce, rouler le jambon.
Vous pourrez mettre une fine couche de gélatine.