Insalata di melone e salmone
Ingredienti :
4 fette di salmone affumicato
½ melone
3 cl. di porto
10 cl. di panna
rafano (facoltativo)
Preparazione :
Svuotare il melone conservando intatta la scorza.
Tagliare a dadini una parte del melone ed il salmone affumicato,
mescolarlo col rafano, metterlo nella scorza del melone.
Passare al frullatore il resto del melone col porto e la panna e
versare sul salmone e melone, servire fresco.