220 gr. de bœuf en tranches fines
50 gr. de roquette
1oignon haché
4 endives
1 petit piment
Préparation :
Dans une poêle dorer l'oignon, lorsque l'oignon sera bien rissolé
ajouter la viande, l'assaisonner avec le sel et poivre, lorsque la viande sera presque
cuite ajouter l'endive coupée grossièrement avec la roquette, terminer la cuisson.