Écrit le 28-Juin-1999 : 12:58
Abricots à la cannelle
Dirty banane
Kasher -- Oui
Ragù di carciofini Italien
Viandes
Ricetta N° 4856
Abricots à la cannelle
Ragoût de petits artichauts

Ingrédients :

12 petits artichauts
500 gr. de viande de bœuf en brunoise
15 cl. d'eau de roses
1 citron en brunoise

Préparation :
Dorer la viande dans une casserole avec de l'huile d'olive, verser l'eau de roses et recouvrir d'eau, mettre un couvercle et faire frémir environ 45 Mn.
Ajouter le citron en brunoise, assaisonner avec le sel et poivre, ajouter les petits artichauts et si nécessaire ajouter de l'autre eau, mettre la flamme au minimum et faire cuire environ 1 heure.