| Tartelettes d'agneau rôti |
| Homard Indonésien |
| Kasher -- Oui |
Italien
Bœuf Bonne femme
Les personnes qui mangent kasher remplaceront le beurre avec la
margarine.
Recette très connue en France, du dire de certaines personnes cette recette dérive d'une femme très radin et accommodais les restant de bouillis, son mari lui aurais dit :
- Tu est une sacrée bonne femme.
Pour d'autres personnes avec les restes du bouilli invendu l'arrangeaient à la bonne pour les domestiques.
Recette très connue en France, du dire de certaines personnes cette recette dérive d'une femme très radin et accommodais les restant de bouillis, son mari lui aurais dit :
- Tu est une sacrée bonne femme.
Pour d'autres personnes avec les restes du bouilli invendu l'arrangeaient à la bonne pour les domestiques.
Préparation :
Couper le bœuf bouilli en brunoise et le faire dorer à la poêle avec de l'ail écrasé et du persil.
Écraser les pommes-de-terre bouillies mettre le tout ensemble en mélangeant avec une cuillère en bois, faire lier avec les œufs.
Assaisonner avec le sel et poivre.
Beurrer un moule et y mettre l'appareil, recouvrir avec une feuille de papier sulfurisé, enfourner à une température de 210° C. pour 30 Mn. environ, servir avec une sauce tomate.
Couper le bœuf bouilli en brunoise et le faire dorer à la poêle avec de l'ail écrasé et du persil.
Écraser les pommes-de-terre bouillies mettre le tout ensemble en mélangeant avec une cuillère en bois, faire lier avec les œufs.
Assaisonner avec le sel et poivre.
Beurrer un moule et y mettre l'appareil, recouvrir avec une feuille de papier sulfurisé, enfourner à une température de 210° C. pour 30 Mn. environ, servir avec une sauce tomate.