Écrit le 27-Juillet-1998 : 06:34
Petite sauce froide au melon
Cocktail de papayes aux cœurs de palmier
Kasher -- Oui
Salsina fredda alla ricotta Italien
Sauces
Ricetta N° 4496
Gélatine de carcadet
Petite sauce froide à la ricotta

Les personnes qui mangent kasher ne pourront pas utiliser cette petite sauce avec des viandes.
Ingrédients :

250 gr. de ricotta
4 avocats mûrs
100 gr. de saumon fumé
20-30 graines de poivre vert
safran
sel de poisson
bouillon de poisson

Préparation :
Excepté le poivre vert mettre le tout dans le mixer, la petite sauce ne devra pas être trop dense, elle est délicieuse avec des légumes.