Préparation :
Si vous avez le cresson jeune (aux petites feuilles) en hacher
250 gr. (avec le couteau, le mixer où autre créeraient de l'eau et
le cresson perdrait tous ses sucs) et laisser intactes le reste.
Si du cresson avec les feuilles grosses hacher le tout.
Hacher l'oignon avec le couteau.
Mélanger le tout à la mayonnaise et laisser
macérer une heure.