| Consommé aux griottes |
| Filet de bœuf à la moële |
| Kasher -- Oui |
Italien
Sauce Gorgonzola à l'ail
Le Roquefort pourra remplacer le gorgonzola pour presque toute
les manipulations.
Ingrédients :
300 gr. de Gorgonzola
3 gousses d'ail hachés
5 feuilles de basilic
100 gr. de mayonnaise
15 gr. de Ketchup
5 gouttes de Worcestershire
1 cl. de Cognac
300 gr. de Gorgonzola
3 gousses d'ail hachés
5 feuilles de basilic
100 gr. de mayonnaise
15 gr. de Ketchup
5 gouttes de Worcestershire
1 cl. de Cognac
Préparation :
Malaxer tous les composants avec le gorgonzola, lorsque la pâte sera homogène mélanger délicatement à la mayonnaise.