Préparation :
Assaisonner le saumon avec le sel de poisson et l'enrouler dans les feuilles de vignes, mettre sur une feuille de papier film, gonfler au maximum l'air laissant un espace de 5 cm., nouer un beau ruban.

Immerger les lanternes dans l'eau bouillante environ 30-40 Mn.
Les lanternes seront gonflées.