Préparation :
Dans une
casserole dorer l'oignon coupé en brunoise, entre-temps,
dans une
poêle dorer la morue légèrement enfarinée, au fur et à
mesure qu'elle sera cuite la mettre dans la casserole avec
l'oignon, ajouter les
pommes-de-terre et mélanger avec une cuillère
en bois pour défaire la morue.
Verser le bouillon de poisson où le fumet de poisson, laisser cuire
30 Mn. environ et ajouter les broccoli, laisser cuire
20-
30 Mn. et
passer le tout au mixer.