| Soupe à la bière |
| Rosette al mascarpone |
| Kasher -- Oui |
Italien
Passatelli
Les personnes mangeant Kasher éviteront de mettre la mœlle.
Ce plat fait partie de la gastronomie Bolognèse.
Il est servi pour des repas de gala.
Ce plat fait partie de la gastronomie Bolognèse.
Il est servi pour des repas de gala.
Ingrédients :
100 gr. de parmesan râpé
70 gr. de panure
2 œufs
50 gr. de mœlle de bœuf
noix de muscade
100 gr. de parmesan râpé
70 gr. de panure
2 œufs
50 gr. de mœlle de bœuf
noix de muscade
Préparation :
Mélanger le tout, saler et poivrer.
Si vous ne posséder pas l'outil pour les passatelli vous pourrez utiliser une passoire où le presse citron avec les trous.
Faire un bon bouillon, mettre directement dans le bouillon en ébullition les passatelli, dès qu'ils remontent à la surface ils sont prêt.