Préparation :
Après avoir lavé et nettoyé les faux gambas, les mettre dans une casserole avec l'huile, l'ail et le persil.
Laisser cuire quelques Mn. avec un couvercle.
Unir le vin blanc, le sel et le poivre et laisser cuire encore quelques Mn. avec le couvercle.