Écrit le 26-Août-1997 : 04:16
Saumon farcis en belle vue
Filets de sole aux fleurs de thym
Kasher -- Oui
Sardine al forno Italien
Poissons
Ricetta N° 2056
Perdrix à la Normande
Sardines au four

Ingrédients :

16 grosses sardines
1 feuille de laurier
sel à odeur

Préparation :
Assaisonner abondamment les sardines avec le sel à odeur et laisser au frigo 48 heures avec la feuille de laurier.
Mettre les sardines dans une plaque avec très peu d'huile d'olive et les cuire au four jusqu'à que la peau commence à ce détacher des arrêtes.