Écrit le 07-Avril-2004 : 15:39
Saucisse au truffe
Tagliatelle à la sauce de canard
Kasher -- Oui
Tagliatelle al Trebbiano a modo mio Italien
Pâtes
Ricetta N° 6679
Pain aux fleurs de lila
Tagliatelle au Trebbiano à ma manière

Ingrédients :

250 gr. de tagliatelle au Trebbiano
2 dl. de Trebbiano
150 gr. d'ndive Belge
1 oignon

Préparation :
Dans une poêle dorer l'oignon haché avec du beurre, ajouter l'endive Belge coupée en brunoise de 1 cm. environ, assaisonner avec le sel, poivre et noix de muscade, dès que l'endive sera cuite verser le Trebbiano, faire cuire quelques mn. si nécessaire ajouter un peu de bouillon végétal.
Servir avec le poivre du mulin et parmesan en écailles.