Préparation :
Dans une casserole verser 100 gr. d'huile d'olive, faire dorer l'ail, le persil et les petits piments, ajouter les pieuvrettes et les petites seiches (flamme au minimum), mettre un couvercle.
Lorsque les pieuvrettes et les petites seiches seront attendries mettre les moules et les vongole, augmenter la flamme et mettre un couvercle.
Dès que les moules commencent à s'ouvrir ajouter les crevettes roses, laisser chauffer, déglacer au vin, laisser évaporer de moitié et verser la sauce Livournaise.
Mettre les rigatoni dans la sauce (laissant les coquilles), mélanger et mettre dans une plaque, saupoudrer avec le parmesan et gratiner au four.