Écrit le 31-Décembre-1996 : 19:56
Tortellini crème jambon et petits pois
Poulet à la moutarde
Kasher -- Oui
Tagliatelle all'avocado Italien
Pâtes
Ricetta N° 664
Saumon aux roses
Tagliatelle aux avocats

Ce plat je l'ai fait à Villeneuve sur Lot pour Marco.
Ingrédients :

1 avocat mûr
poivre vert
3 cl. de Cognac
1 dl. de crème fraîche

Préparation :
Dans une poêle beurrée faire fondre l'avocat coupé grossièrement, le flamber au Cognac, ajouter le poivre vert, sel et la crème, laisser rétrécir et faire sauter les tagliatelle, une belle poignée de parmesan.