Préparation :
Il faudrait préparer d'avance du bouillon bien chaud à part.
Dans une
casserole verser de l'huile et de l'oignon haché, laisser revenir, mettre
le riz, mélanger, laisser perler le riz,
déglacer avec du vin blanc et là vous mettrez
vos ingrédients (sauf les fromages) nous appelleront ce moment
#1 puis mettre un peu de
bouillon juste que le
riz soie recouvert, mélanger très souvent, ajouter le bouillon
jusqu'à
25 Mn. de cuisson.
Ajouter le gorgonzola et le faire incorporer, mélanger sans interruption.