Préparation :
Il faudrait préparer d'avance du bouillon bien chaud à part.
Dans une
casserole verser
20 gr. d'huile et
40 gr. d'oignon
haché, laisser revenir, mettre
120 gr. de
riz, mélanger, laisser
perler le riz, puis
déglacer avec deux cl. de vin blanc et là vous
mettrez vos légumes coupés en
brunoise, ajouter le bouillon
jusqu'à
25 Mn. de cuisson.
Après
30 Mn. sortir du feu la casserole, mettre un peu de beurre
et mélanger quelques secondes.
Attendre
1-
2 Mn. avant de servir.
Mettre une poignée de
parmesan.