Préparation :
Mettre la laitue dans une plaque, chauffer le lait de coco et fondre le Gorgonzola, ajouter les pistils de safran, assaisonner avec le sel à odeur.
Verser le lait de coco sur la laitue et mettre la noix de coco, enfourner quelques mn. et servir chaud.

Variante :
Avant de verser le lait de coco assaisonner la laitue avec de l'huile d'olive et du vinaigre Balsamique.