Préparation :
Dans une
casserole dorer l'échalote et ajouter les petits pois, les recouvrir avec de l'eau.
Lorsque les petits pois seront presque cuits assaisonner avec le sel et
poivre et verser l'eau de
bégonia et ajouter les pétales de bégonia, au premier bouillon servir.