Écrit le 14-Août-1997 : 05:37
Spanish Coffe
Chardons à la Vittorio Veneto
Kasher -- Oui
Cappelle di funghi Parigini al Marsala Italien
Légumes
Ricetta N° 1903
Choux-fleurs à la menthe
Têtes de champignons de Paris au Marsala

Préparation :
Dans une poêle verser un filet d'huile d'olive et mettre une gousse d'ail entière, dès qu'elle commence à ce colorier ajouter les têtes de champignons entières, assaisonner avec le sel et poivre et saupoudrer un peu de persil haché.
Dès que les têtes son cuites flamber au Marsala sec.