Préparation :
Dans une
poêle verser un filet d'huile d'olive et mettre une
gousse d'
ail entière, dès qu'elle commence à ce colorier ajouter les
têtes de champignons entières, assaisonner avec le sel et
poivre et
saupoudrer un peu de
persil haché.
Dès que les têtes son cuites flamber au Marsala sec.