Les personnes qui mangent kasher ne pourront pas accompagner cette
recette avec une viande.
Recette donnée du même collègue des
œufs farcis quelques jours
avant de mourir.
Préparation :
Cuire les
poivrons au grill, les éplucher soigneusement et les
ouvrir à moitié.
Dans une plaque faire une couche avec les poivrons et une couche
avec des oignons saupoudrer du gruyère et faire diverses couches
entre poivrons, oignons et gruyère.
Verser de la crème fraîche jusqu'à recouvrir les poivrons.
Faire gratiner au four.
Variante :
Faire un
friggione et procéder comme dessus.