Préparation :
Couper en tranches fines la langue et les fraises.
Mettre les fraises dans un récipient, verser le miel et le jus de citron, laisser macérer 15 Mn.
Mettre la roquette dans un saladier, couper à moitié les tomates cerises, mélanger et assaisonner avec le sel, poivre et huile d'olive, mettre les tranches de langue et décorer avec les fraises égoutées, avec un fouet mélanger le miel et le jus de citron et verser sur la salade.