| Poulet à l'estragon |
| Médaillons de saumon aux fruits confits |
| Kasher -- Non |
Italien
Huîtres au four
Ingrédients :
36 huîtres
250 gr. de crevettes hachées
250 gr. de champignons des champs hachés
2 cl. de Champagne
safran
sel de poisson
Préparation :
Délayer le safran dans le Champagne.
Ouvrir les huîtres et mettre leur eau avec les crevettes, mélanger les crevettes, les champignons, le Champagne et assaisonner avec le sel de poisson.
Mettre le hachi sur les huîtres et gratiner 10 Mn. à une température de 220° C.
Délayer le safran dans le Champagne.
Ouvrir les huîtres et mettre leur eau avec les crevettes, mélanger les crevettes, les champignons, le Champagne et assaisonner avec le sel de poisson.
Mettre le hachi sur les huîtres et gratiner 10 Mn. à une température de 220° C.