Écrit le 04-Août-1997 : 02:31
Daube de veau tropicale
Pâte frite
Kasher -- Non
Uova di rane Italien
Hors-d'œuvres
Ricetta N° 1770
Mousse aux pétales de roses
Œufs de grenouilles

Il vous semblera absurde et moi de même lorsque j'ai vus que au centre du Brésil des indigènes faisaient les œuf de grenouilles et qu'ils existent des restaurants qui le font comme amuse-geule.
Ceci est une recette d'un Tex-Mex en France.
Préparation :
Pocher les œufs de grenouilles dans moitié Tequila et moitié bière Mexicaine, assaisonner avec les pimientos Mexicains.
Égoutter et disposer sur des tortillas de maïs.