Préparation :
Couper grossièrement les salades et les déposer sur un saladier.
Dans une
poêle huilée mettre les foies de poulet et les noix avec
la sauge et le laurier. Saler et poivrer.
Assaisonnez avec l'huile et la noix de coco la salade, dès que les
foies seront cuit
déglacer avec le vinaigre Balsamique et verser
sur la salade.