Préparation :
Si il vous reste de la polenta.
Versez-la sur une plaque où autre récipient, aplatir la polenta pour avoir une épaisseur de 2 cm. environ.
Laisser refroidir, couper la polenta en dés de 2-3 cm.
Disposez-la sur une plaque, ajouter la sauce que vous désirez.

Exemple :
Aux champignons, sauce Bolognèse, ecc.
Saupoudrez de fromage parmesan et gratiner au four.

Les personnes qui mangent kasher, si elles devraient ce servir de sauce Bolognèse, le parmesan est interdit.