Préparation :
Monter le beurre jusqu'à qu'il devienne bien mousseux.
Hacher la moitié des fausses crevettes et la moitié des feuilles de menthe.
Couper en Julienne les autres feuilles de menthe.
Ajouter peu à peu les fausses crevettes hachées et les feuilles de menthe hachées, laisser incorporer.
Ajouter la Vodka, le jus de citron et le Pastis et laisser incorporer, assaisonner avec le sel et ajouter le reste des ingrédients peu à la fois.
Dès que le tout sera bien incorporé rouler dans le papier alluminium et mettre au congélateur.