Préparation :
Ne pas dénoyauter les
cerises, laisser environ un cm. de la tige.
Mettre les cerises dans un bocal à fermeture hermétique, faire un
sirop de sucre contant
600 gr. de sucre pour chaque litre
d'eau, verser bouillant sur les cerises, fermer les bocaux et faire
stériliser
10-
15 Mn.
La
conservation durera environ un an.