Écrit le 18-Novembre-1997 : 08:12
Conserve de raisin à l'alcool
Confiture de châtaignes
Kasher -- Oui
Rafano all'aceto Italien
Divers
Ricetta N° 3257
Pain aux noix
Raifort au vinaigre

Ingrédients :

1 Kg. de raifort
vinaigre blanc

Préparation :
Laver, essuyer, éplucher et râper le raifort.
Mettre le raifort dans des bocaux, faire bouillir le vinaigre pendant 10 Mn., après qu'il ce sera refroidi vider sur le raifort, il devra le recouvrir totalement.
Fermer hermétiquement les bocaux, la conservation sera de un an environ.

Pour les câpres et l'échalote vous utiliserez le même méthode.