Préparation :
Dans une poêle chaude faire fondre du beurre y cuire les champignons.
Assaisonner avec le sel et poivre.
À cuisson verser les œufs et mélanger avec une fourchette.

Attention :
Il est préférable de casser les œufs dans une assiette, il pourrait y avoir une surprise déplaisante et devoir tout jeter.