Écrit le 25-Mars-2004 : 12:59
Sirop aux coquelicots
Soufflé aux coquelicots
Kasher -- Oui
Boccioli di papavero da succhiare Italien
Desserts
Ricetta N° 6650
Sirop aux coquelicots
Bourgeons de coquelicot à succer

Ingrédients :

4 blancs d'œufs
10 bourgeons de coquelicot
100 gr. de sucre au minimum

Préparation :
Ramasser les coquelicots encore fermés et prêt à éclore, enlever la partie verte qui renferme les pétales des coquelicots, conserver la fleur intacte.
Monter les blancs en neige, immerger les coquelicots avant dans l'œuf puis dans le sucre, mettre au four ouvert à une température de 125° C.
Conserver les coquelicots dans une boîte en métal.