Préparation :
Lorsque le riz sera presque cuit, cuire les fruits à la poêle avec 40 gr. de beurre, flamber les fruits avec le Kirsch, dès que la flamme s'éteint verser le sirop de sucre, dès que le sirop de sucre rejoint le petit boulé le verser dans le riz.
Servir le riz à la Hawaïenne.