Écrit le 05-Novembre-2002 : 10:04
Bonjour princesse
Frais d'été
Kasher -- Oui
Le mie albicocche preferite Italien
Desserts
Ricetta N° 5514
Gnocchi à l'asperula odorante
Mes abricots préférés

Ingrédients :

750 gr. d'abricots
1 cl. d'eau de roses
250 gr. de sucre en poudre
pistils de safran
10 cl. de Kirsch

Préparation :
Faisant seulement une couche disposer les abricots dénoyautées et coupés à moitié, mélanger le safran avec l'eau de roses et un peu d'eau où vin et verser sur les abricots, saupoudrer le sucre et faire cuire à feu au minimum, en fin de cuisson ajouter le kirsch, saupoudrer de l'autre sucre et faire légèrement caraméliser.
Servir chaud où froid.

Variante :
Ajouter des feuilles de menthe dans l'eau de roses.