Écrit le 04-Janvier-1999 : 16:27
Beignets aux fleurs d'acacia
Bécasse Dantesque
Kasher -- Oui
Asparagi con sorbetto Italien
Desserts
Ricetta N° 4842
Beignets aux fleurs d'acacia
Asperges avec sorbet

Ingrédients :

200 gr. d'asperges blanches
2 boules de sorbet au citron
½ L. de sirop de sucre

Préparation :
Éplucher les asperges et les cuire dans le sirop de sucre.
Les égoutter, couper la partie dure et les disposer dans une plat.
Dans une casserole fondre le sorbet au citron et le verser sur les asperges, saupoudrer du sucre glace et faire gratiner sous la salamandre, dès qu'il commence à dorer servir.