Écrit le 31-Août-1997 : 03:51
Restant de pâtes
Taboulé
Kasher -- Oui
Tagliatelle ai fichi Italien
Desserts
Ricetta N° 2151
Panier aux pétales de roses
Tagliatelle aux figues

Préparation :
Utiliser la pâte fraîche.
Avant de frire les tagliatelle les écraser un peu pour éviter des espaces vides.
Frire les tagliatelle à la friteuse et les mettre dans un moule large beurré à peine doré, donner la forme d'un bol.
Éplucher et écraser quelques figues ajouter du cardamome, un soupçon de cannelle et du sucre glace, mélanger et mettre au centre des tagliatelle, saupoudrer avec du sucre glace.
Enfourner pendant 6 Mn. à une température de 220° C.
À la sortie du four mouiller avec une liqueur de vôtre choix, mais le plus apte est la Grappa, le Schnaps où le Kirsch.