Avocat flip
Ingrédients :
1 avocat
15 cl. de
jus de tomate
1 jaune d'
œuf
2 cl. de jus de citron
sel de céleri
poivre
3 jets de Worcestershire
15 gr. de glaçons hachés
Préparation :
Passer le tout au mixer, verser dans les verres avec 3 feuilles
de cresson, de 5 petits dés d'avocat et une rondelle de tomate verte.