| Elixir d'Apollon |
| Liqueur de camomille |
| Kasher -- Oui |
Italien
Liqueur de pétales de roses
300 gr. de pétales de roses
1 L. d'alcool à 90°
2 feuilles de sauge
50 gr. d'écorce de quinquina râpée
500 gr. de sucre
1 L. d'eau
Préparation :
Mettre les pétales et l'écorce de quinquina dans un bocal à fermeture hermétique, verser l'alcool, fermer le bocal et laisser macérer 40 jours agitant presque chaque jour.
Faire un sirop avec l'eau et le sucre, laisser refroidir, ajouter l'alcool avec les pétales de roses, mélanger avec soin, passer le tout dans un drap pressant pour récupérer le maximum de liquide, mettre en bouteille, boucher.
Laisser reposer 30 jours avant de le consommer.
La conservation est illimitée.
Mettre les pétales et l'écorce de quinquina dans un bocal à fermeture hermétique, verser l'alcool, fermer le bocal et laisser macérer 40 jours agitant presque chaque jour.
Faire un sirop avec l'eau et le sucre, laisser refroidir, ajouter l'alcool avec les pétales de roses, mélanger avec soin, passer le tout dans un drap pressant pour récupérer le maximum de liquide, mettre en bouteille, boucher.
Laisser reposer 30 jours avant de le consommer.
La conservation est illimitée.