Préparation :
Enlever la partie blanche des citrons.
Faire
macérer les figues un mois avec le cardamome, le clou de
girofle et l'eau-de-vie dans un bocal hermétiquement fermé.
Ne pas oublier de mélanger chaque jour.
Verser le sucre dans le vin et le porter à ébullition, laisser
refroidir et filtrer l'eau-de-vie, le verser dans le vin, mettre
en bouteille, boucher.
Avant de consommer vous devrez attendre sept mois.
La
conservation est illimitée.