Préparation :
Piler les mûres et les mélanger avec la cannelle.
Laisser fermenter quatre jours avec les feuilles puis les mettre
dans un bocal à fermeture hermétique, ajouter l'eau-de-vie et
laisser
macérer deux mois (fermer hermétiquement).
Filtrer le jus.
Préparer un
sirop de sucre bouilli environ
5 Mn.
Dès qu'il est refroidi le mettre avec le jus extrait, mettre en
bouteille et boucher.
Laisser reposer trois mois avant de le consommer.
La
conservation est illimitée.