Préparation :
Faire bouillir l'eau et le sucre environ 10 Mn. (il ne doit pas carameliser et il ne faut pas mélanger, mais remuer la casserole), verser le vin et faire bouillir 25 Mn. (flamme moyenne), retirer du feu, ajouter la menthe.
Embouteiller à peine froid.
L'on utilise comme un sirop normal.