Préparation :
Mettre les griottes dans un bocal et au choix verser du sucre où sans sucre, recouvrir d'alcool à 60-70°.
Considérer que les griottes gonfleront durant la macération.
Mettre les griottes dans un lieu frais.

Mon Père grondait ma Grand-Mère que outre à la confiture de vin elle me laissait manger les griottes à l'alcool.

Divers fruits pas trop juteux peuvent supporter la conserve à l'alcool.
J'ai goûté les pèches, les poires, les abricots.