Écris le 10-Avril-1997 : 14:43
Citrons farcis
Terrine de poissons du botanique
Kasher -- Oui
Uccelletto ai cetriolini Italien
Viandes
Ricetta N° 1137
Couscous de bœuf méthode Israël
Émincés aux cornichons

Ingrédients :

300 gr. de viande de bœuf
300 gr. de cornichons sous vinaigre
300 gr. d'oignons en Julienne
10 cl. de vin blanc
1 cl. de vinaigre

Préparation :
Couper en Julienne la viande de bœuf et les cornichons.
Dans une poêle verser 40 gr. d'huile et faire dorer les oignons, ajouter les cornichons et la viande de bœuf, assaisonner avec le sel et poivre (paprika pour qui le désire), faire cuire à feu vif.
Déglacer au vin et vinaigre, à évaporation presque totale servir.