Préparation :
Dans une
poêle verser
50 gr. d'huile, ajouter l'oignon et les filets,
assaisonner avec le
gewürz, lorsque vous retournerez les filets ajouter la
salade de mâche.
Laisser cuire en mélangeant souvent à cuisson verser le vin et laisser
évaporer.
Je ne conseille pas de mettre la crème fraîche, elle enlèverais la saveur
de la salade de mâche.