| T-Bone Champagne Cocktails |
| Tagliatelle ai funghi |
| Kasher -- No |
Francese
Filettini di maiale alla galinella
Ingredienti :
1 filettino di maiale tagliato in 5 parti
100 gr. di pancetta affumicata a Julienne
200 gr. di galinella
1 peperoncino
50 gr. di cipolla tritata
5 cl. di vino bianco
Preparazione :
In una padella versare 50 gr. di olio, aggiungere la cipolla e i filettini, condire col gewürz, quando volterete i filettini aggiungere la galinella.
Lasciar cuocere mescolando spesse volte a cottura versare il vino e lasciar evaporare.
Non consiglierei di mettere la panna, toglierebbe il sapore della galinella.
In una padella versare 50 gr. di olio, aggiungere la cipolla e i filettini, condire col gewürz, quando volterete i filettini aggiungere la galinella.
Lasciar cuocere mescolando spesse volte a cottura versare il vino e lasciar evaporare.
Non consiglierei di mettere la panna, toglierebbe il sapore della galinella.