Scritto il 05-Luglio-2003 : 10:21
Scaloppine impanate ai narcisi
Aranci al sugo di mango
Kasher -- No
Champignons cpes à l'or Francese
Verdure
Ricetta N° 6250
Scaloppine impanate ai narcisi
Funghi porcini all'oro

Esiste in commercio dei fogli sottilissimi di oro e di argento commestibili, pare siano ottimi ma penso sia pi per snobismo che per la cosidetta delicatezza.
Ingredienti :

2 cappelle di porcini
1 spicchio di aglio
prezzemolo
2 gr. di fili di oro commestibile

Preparazione :
Tritare l'aglio ed il prezzemolo e metterlo sui funghi, cuocere i funghi alla griglia, condirli col sale e pepe, quando li ritirerete mettere i fili di oro e un goccio di olio di oliva.